Благодаря кастильскому происхождению по линии матери, мода является наследственной чертой у Ж. Фурнье. От дедушки и бабушки по маминой линии, специалистам по кожаным изделиям, он унаследовал настоящий вкус к благородным материалам. Родители же со стороны отца, занимающиеся изготовлением нижнего белья (корсеты), передают требовательность к хорошо выполненной работе и здравый смысл. И, наконец, отец, талантливый окулист, даёт инициацию в мир новых форм и аксессуаров.
Начиная с трёхлетнего возраста, Ж. Ф. находит свой любимый предмет для игр, который впоследствии станет его оружием и главным преимуществом — карандаш. Очень быстро он учится разбираться в цветах и после открывает свою любимую тему: принцессы. Большой контраст с этим феерическим миром составляют школа и регулярные занятия музыкой. Они и воспитывают качество строгой дисциплины. Как только подросток покидает семейный круг, он сталкивается с жестокостью северных пригородов Парижа. Но несмотря ни на что, именно здесь он черпает свою силу, заводит полезные знакомства и убеждается в том, что подлинность — это лучший паспорт, даже если это и не заменяет право на вид на жительство.
Во время решающего выбора профессиональной ориентации, научно-исследовательская сторона берёт верх над страстью к моде. Решено, он будет учиться в медицинском университете. После двух лет общей медицины и бакалавра по биологии, Ж. Ф. окончательно выбирает моду и продолжает учёбу в Высшей парижской школе моды. Получает диплом в 2000 году. Во время показательного дефиле конца учёбы, жюри Paris Fashion Awards 2000 вручает юноше приз за лучший аксессуар. В течение трёх школьных лет, он умножает стажи в престижных домах мод. После первого опыта в доме Nina Ricci продолжает работу над аксессуарами для Кристиан Диор (Christian Dior), после для Givenchy (коллекции высокой моды). Когда молодой дизайнер начинает очередной стаж для марки «Celine», Жан-Поль Готье берёт его на должность ассистента-стилиста коллекции высокой моды. На плечи Ж. Ф. ложится коллекция Осень-Зима 2001/2002, поиск материалов и концепции для вышивок, а также сотрудничество в создании сценических костюмов для Мадонны. В конце 2001 года присоединяется к студии Клода Монтана в качестве стилиста коллекции прет-а-порте и аксессуаров, во главе с арт-директором Стефаном Парментье. Он разрабатывает коллекции сумок, шарфов и украшений. В 28 лет этот молодой человек приглашён в начале 2003 года на пост арт-директора коллекции прет-а-порте в Дом Моды «Torrente» («Торренть»). Ещё до начала своего первого дефиле, дирекция решает назначить его в начале сентября 2003 года арт-директором всех направлений Дома «Torrente» (коллекции прет-а-порте, коллекции высокой моды и аксессуаров). Это он настоящий наследник стиля мадам Торент, заключающегося в крайней женственности, в совершенстве форм, одежды, ласкающей женское тело, элегантности в противовес вульгарности. Ж. Ф. представил четыре коллекции для Дома «Torrente» («Торренть») : «Париж-Голливуд» (коллекция прет-а-порте Весна-Лето 2004), «Париж-Волшебник изумрудного города» (коллекция высокой моды Весна-Лета 2004), «Париж-Хлопковый Клуб» (коллекция прет-а-порте Осень-Зима 2004/2005), «Париж-1, улица Rond Point» (улица Rond Point, 1 — парижский адрес Дома Моды «Torrente». Коллекция высокой моды Осень-Зима 2004/2005). После насыщенной работы с несколькими марками прет-а-порте в Азии, в особенности в Корее, одновременно изготовляя разнообразные аксессуары для марки Charles Jourdan, дизайнер присоединяется в качестве арт-директора к Дому Моды «Ramosport» с начала 2008 года. Высшая Награда города Парижа в сфере моды (категория «подтверждённое имя») была присуждена Жульяну Фурнье (Julien Fourni?)в 2009 года.
Пресса присваивает Ж. Ф. «творческий вираж марки», приветствует «вновь обретённую элегантность свадебных платьев» (журнал «Мадам Фигаро») и «реалистичный стиль в услугу женщин». Отмечает «вхождение в круг избранных» (журнал «1000 моделей»). «Ж. Ф. дерзает без лимитов. И это нравится клиентам».
Благодаря прекрасным качествам иллюстратора, дизайнер имеет возможность участвовать в специализированных проектах, таких как неделя высокой моды в Нью-Йорке, представляя в иллюстрированном виде коллекции Весна-Лето 2006.
Увлечённый большими форматами, он интересуется также и живописью и создаёт целую серию из девяти картин под названием «Женщины и их оружие».