Родился 22 июня 1959 года в Свердловске.
В 1976 году окончил среднюю школу № 36. В 1978—1980 годах служил в армии в пограничных войсках. В 1981 году окончил Свердловский строительный техникум. В 1981—1988 годах работал монтажником в СУ-20 Свердловского домостроительного комбината. Играть на гитаре и петь начал в школьные годы.
Годом зарождения команды, которой позже было суждено стать знаменитой уральской рок-группой «Чайф», Владимир Шахрин считает 1976 год. Тогда в 10-й класс 36-й школы города Свердловска, где учился Шахрин, пришёл новый ученик — Владимир Бегунов. Владимир Шахрин и Владимир Бегунов играли вместе в школьном, а затем в студенческом ансамбле. После окончания школы, учась в Свердловском строительном техникуме, коллектив практически каждую неделю играл на танцах.
В 1984 году при ДК Горького собрались Владимир Шахрин (гитара, губная гармошка, вокал), Вадим Кукушкин (панк-труба), Олег Решетников (перкуссия, барабаны), Владимир Бегунов (бас-гитара). Они как раз и стали первым составом группы. «Тогда Вадик Кукушкин впервые произнес слово „чай-ф“, которое относилось к тому напитку, который мы заваривали через кофеварку „Бодрость“, засыпая туда чайную заварку. Это называлось собраться на „чай-ф“», — рассказывает Шахрин.
Первый концерт группы под вывеской «Чайф» состоялся 29 сентября 1985 года в ДК МЖК. Этот день и считается Днём рождения группы «Чайф».
На сегодняшний день группа выпустила 19 альбомов, прошли концерты во многих городах России, в Чехии, Италии, Великобритании, а также ряд концертов во время боевых действий в Чечне и Таджикистане и др.
В 1978 году Шахрин и Бегунов ушли в армию, служили в погранчастях на Дальнем Востоке.
В начале 1980-х годов Шахрин начал сочинять песни, и в 1985 году на свет появилась группа «ЧайФ» (изначально группа называлась «Чай-Ф»), в первоначальный состав которой вошли Владимир Шахрин, Вадим Кукушкин, Олег Решетников и Владимир Бегунов. Первый концерт состоялся 29 сентября 1985 года в ДК МЖК.
В 1985 году группа записала свой дебютный двойной альбом «Жизнь в розовом дыму». В начале следующего года «ЧайФ» записывает альбом «Субботним вечером в Свердловске».
В июне 1986 года «Чайф» с огромным успехом выступил на первом фестивале Свердловского рок-клуба, и группу пригласили в Ленинград. С выступления в Ленинграде началось повсеместное признание. В 1987 году выходят два новых альбома — «Дерьмонтин» и «Дуля с маком», позднее ставшие первыми официальными альбомами группы.
С конца 1980-х годов «Чайф» стал одной из самых ярких групп русского рока. С 1989 года музыканты «Чайфа» стали инициаторами музыкально-экологического движения «Рок чистой воды», участвовали во всех его благотворительных акциях и концертах.
В 1990 году в Ленинграде на студии «Мелодия» был выпущен первый виниловый диск «Чайфа» с альбомом «Не беда».
В середине 1990-х годов группа активно гастролировала, записывала новые альбомы — «Дети гор» (1993), «Пусть всё будет так, как ты захочешь» (1995), «Оранжевое настроение» (1994—1996), сняла несколько видеоклипов. «Чайф» — участник многих фестивалей и сборных концертов («Максидром», «Аврора», «Рок против террора»); музыканты группы выступают как организаторы ежегодной акции «Грачи прилетели».
В 1996 году во время военных действий в Чечне и Таджикистане Шахрин и Бегунов прямо на передовой дали восемь импровизированных концертов.
В августе 1997 года «Чайф» выступил с несколькими концертами в Лондоне: в концертном зале «Астория», акустический — в прямом эфире программе Севы Новгородцева «Севооборот» на BBC и в российском посольстве.
Своё пятнадцатилетие «Чайф» начал праздновать задолго до самой даты, и 19 февраля 2000 года с аншлагом прошло выступление группы в «Олимпийском». К концерту был приурочен выход альбома «Симпатии» — альбома каверов на любимые песни российских рок-групп и отдельных музыкантов в версии группы «Чайф».
Весной 2000 года группа стала лауреатом премии «Овация» в номинации «Рок-группа года».
В 2006 году вышла книга Владимира Шахрина «Открытые файлы»
В конце 2009 года записал роль лесного дрябы Шкрябы в радиоспектакле по сказке Александра Коротича «Жужа. Путешествие драндулёта».
Каждый год на фестивале «Старый Новый Рок» Владимир Шахрин в роли Деда Мороза является ведущим фестиваля. Помогает ему в этом Владимир Бегунов в роли Зайца.