Вырос и живёт в Салониках (Греция), прошёл курс истории и археологии в Салоникском университете имени Аристотеля. Защитил кандидатскую диссертацию по истории искусств. Преподавал историю искусств в Школе драматического искусства Государственного театра Северной Греции, был куратором выставок в Центр современного искусства Государственного музея современного искусства г. Салоники. Автор ряда статей по вопросам литературы и изобразительного искусства.
Произведения Василиса Аманатидиса (поэзия, проза, драматические произведения, переводы, литературные рецензии и критика) публиковались в газетах и наиболее известных литературных и художественных журналах Греции.
Пьеса «Рукомойник» поставлена в театре г. Салоник в 2007 г.
Произведения Василиса Аманатидиса были переведены на 5 языков, вошли в антологии новогреческой и мировой поэзии и опубликованы в литературных и художественных журналах Великобритании, США, Канады, Швеции, Италии, России.
Для творчества Василиса Аманатидиса характерен своеобразный драматический интеллектуализм. Направленный как бы к себе, монолог незаметно превращается в диалог с читателем, требует включения читающего в действия автора, заставляет становиться соучастником самого процесса порождения стихотворения. Недаром Аманатидис блестящий перформансист. Важной стороной сюрреалистических текстов Аманатидиса является графика стихотворений. Зачастую само стихотворение уходит в сноски, примечания к "внешнему" тексту, обнажающему структуру стиха.
Характерное стихотворение Аманатидиса (из книги «Заяц и сельская местность», М., 2008. С.21):