Родился 26 июля 1969 года в Челябинске-65 (ныне Озёрск).
Действительную военную службу проходил в частях Ракетных войск стратегического назначения (РВСН).
Окончил Свердловский институт народного хозяйства (СИНХ) по специальности «Экономика и планирование материально-технического снабжения».
В 1990 году основал фирму «Вермикулит».
В 1994—1996 годах — директор транспортной компании «Урал-Авто».
В 1996—2005 годах — депутат Озёрского городского Совета депутатов.
С 2005 года — председатель совета директоров строительной компании «Вермикулит» (Челябинск).
Заочно обучается в Высшей школе приватизации и предпринимательства (ВШПП) и в Русской школе управления.
С 5 августа 2009 года — Председатель Правительства Республики Южная Осетия
С 11 декабря 2011 — и. о. Президента Республики Южная Осетия.
До назначения Вадима Бровцева в Южной Осетии за период после распада СССР (с 1991 года) сменилось 13 глав правительства.
За назначение Вадима Бровцева на должность Председателя Правительства РЮО в ходе тайного голосования из 27-ми депутатов Парламента РЮО проголосовало 24 депутата, против — трое.
С 11 декабря 2011 года Вадим Бровцев стал временно исполняющим обязанности Президента Республики Южная Осетия.
Приступив ко временному исполнению обязанностей главы государства, Вадим Бровцев провел расширенное рабочее совещание с участием руководителей органов исполнительной власти, администраций и силовых ведомств Республики. Открывая совещание, и. о. Президента РЮО выступил с официальным заявлением:
Женат. В семье двое детей: дочь и сын.
Дед Вадима Бровцева — Сергей Георгиевич Бровцев (18 сентября 1920 года — 16 июля 1964 года), Герой Советского Союза (25.06.1958), заслуженный лётчик-испытатель СССР (24.01.1963), полковник (1958).