Родился в Бремене. Изучал общественную экономику в Гёттингенский университете, затем работал журналистом.
Его политическая карьера началась в 1982-м году в качестве Секретаря Альтернативных Инициатив группы Зелёных при городском совете Гёттингена. В этом качестве он проработал до 1984 года. С 1984 по 1985-й работает пресс-атташе от группы Зелёных при государственной ассамблее Нижней Саксонии, в которую и был включён в 1985-м как член парламента.
С 1990 по 1994, Юрген Триттин занимал пост Министра Федеральных и Европейским вопросам Нижней Саксонии, и Главы нижнесаксонской миссии в Федеральном Правительстве, входившей в коалицию с социал-демократами, ведомыми премьер-министром земли Нижняя Саксония Герхардом Шрёдером.
После того как Шрёдер набрал абсолютное большинство на выборах 1994 года, сотрудничество с Зелёными пришло к концу. Триттин продолжил работу в Нижнесаксонской государственной ассамблее как заместитель председателя группы Зелёных в парламенте. В том же году он стал спикером общенациональной Партии Зелёных.
В 1998-м, Триттин избирается членом федерального парламента. В то же время должность Спикера ему пришлось оставить, поскольку устав партии не позволяет совмещать две эти должности одновременно.
В этом красно-зелёном правительстве ему был определён пост министра по охране окружающей среды, охраны природы и ядерной безопасности, на котором он пробыл в общей сложности с октября 1998-го по ноябрь 2005 года. Именно по его инициативе было принято решение об отказе от использования ядерной энергии к 2020 году.
В августе 2005, он неудачно прокомментировал вопрос, что лучшим средством борьбы с бензиновым кризисом 2005 было бы "время от времени оставлять машину дома". За что в средствах массовой информации, в том числе и в "Bild", был подвергнут острой критике.
Также выделяется его заметка в "Frankfurter Rundschau", в которой он проводит связь между ураганом "Катрина" (в тот момент только что обрушившимся на Флориду) и отказом США ратифицировать Киотский протокол.
Триттин не женат, воспитывает дочь.