Дебютировал в сентябре 1976 года.
В апреле 1981 года Бербик проиграл по очкам чемпиону мира в тяжёлом весе по версии WBC Ларри Холмсу.
В декабре 1981 года он победил по очкам 39-летнего Мохаммеда Али. Это был последний бой легендарного Али.
В марте 1986 года Тревор Бербик победил по очкам чемпиона мира в тяжёлом весе по версии WBC Пинклона Томаса.
В ноябре 1986 года Тревор Бербик вышел на ринг против Майка Тайсона. Во 2-м раунде Тайсон провёл правый апперкот в челюсть, а после ещё левым хуком попал в голову Бербика. Бербик на момент прижался к Тайсону, а потом упал. Бербик пытался встать несколько раз, но каждый раз терял равновесие. Рефери остановил бой.
В феврале 1989 года Бербик проиграл по очкам Джеймсу Бастеру Дагласу.
В октябре 1996 года Бербик встретился с непобеждённым американцем Хасимом Рахманом. Бербик вышел на бой в явным перевесом. В начале 1-го раунда Рахман пробил длинный правый хук в голову. Бербик зашатался. Рахман повторил удар этот же удар в челюсть. Канадец рухнул на канвас. Он поднялся на счёт 5. Рахман сразу же бросился добивать. Он прижал противника к канатам и провёл несколько серий ударов в голову. Бербик был на грани нокаута, но смог выстоять. Большую часть 1-й раунда он простоял за блоком. Несмотря на односторонний дебютный раунд, бой в итоге прошёл всю дистанцию. По окончании поединка все судьи с большим преимуществом отдали победу Хасиму Рахману. Это был последний бой Бербика в США. Также это был последний бой в его карьере с серьёзным соперником.
В июне 1999 года Бербик победил по очкам Айрена Баркли.
В мае 2000 года он провёл последний бой, после чего ушёл из бокса.
28 октября 2006 года Тревор Бербик был найден мёртвым. Он был убит собственным племянником ударом топора в голову.