В 2000 году работал в Square Enix дизайнером NPC и оружия для Final Fantasy X. Позже он разрабатывал дизайн персонажей для MMORPG-игры Depth Fantasia, и также был иллюстратором для игры Phantom Kingdom. Еще он работал над такими играми, как Valkyrie Profile 2: Silmeria и Xanadu: Next.
Он также работает с различными компаниями игрушек и выпускает линию PVC-фигурок, основанную на его персонажах.
Работы Ямаситы вобрали в себя множество художественных веяний и по исполнению более всего напоминают смесь стиля Heavy Metall и аниме. Тематика разнится от классического фэнтези до постапокалипсического будущего, неизменна лишь стилизованная красота его женщин. Даже, когда художественный стиль выглядит упрощенным, у него есть обоснованная структура, поскольку Ямасита хорошо знаком с человеческой анатомией, пропорциями и весом и применяет эти знания в своих работах.