Систематик живой природы

Был аптекарем, позже поступил в университет в Галле, где полностью посвятил себя изучению водорослей. Он обработал в 1833 году «Synopsis Diatomearum», издал гербарий «Algae aquae dulcis» (16 тетрадей, Галле, 1833—1836). Затем Кютцинг был учителем естественной истории в Нордхаузене, до 1883.

Печатные труды

Труды Кютцинга многочисленны, из них наиболее выделяются:

• «Phycologia generalis oder Anatomie, Physiologie und Systematik der Tange» (Лпц., 80 табл., 1843)
• «Die Umwandlung niederer Algenformen in h?here» (Гаарлем, 1841, с 16 табл.)
• «Grundz?ge der philosophischen Botanik» (Лпц., 1851—1852, с 18 табл.).
• «Die kieselschalige Bacillarien oder Diatomeen» (Нордгаузен, 1844, 30 табл.)
• «Phycologia germanica» (Нордгаузен, 1846)
• «Tabulae phycologicae oder Abbildungen der Tange» (Нордгаузен, 20 т., 2 тыс. табл.)
• «Species algarum» (Лпц, 1849)

Научно-ботанические описания дрожжей, их строения и размножения были сделаны только в 30-х годах XIX века одновременно:

• 1839 — Ф. Кютцингом в Германии.
• 1837 — Т. Шванном в Германии;
• 1838 — К. Латуром во Франции;

В результате этих работ дрожжи были отнесены к грибам.