С 1940 по 1948 и с 1950 по 1956 год он играл за клуб «Насьональ», став чемпионом Уругвая десять раз (в 1949 году Гамбетта выступал за колубийскую «Кукуту»). Он также провёл 36 матчей и забил 3 гола за сборную Уругвая, с 1941 по 1952 год. В 1950 году, со своей сборной, он стал чемпионом мира по футболу. Гамбетта — чемпион Южной Америки 1942 года.