Учился в Московском академическом художественном училище памяти 1905 года. До 1996 года — руководитель компании «Левин-студио», занимавшейся дизайном: анимация, компьютерная графика, планирование интерьера, выставки.
С 1993 года — на НТВ — оформление, дизайн. В 1994 г. — награда Союза дизайнеров и компьютерных графиков. В 1994 году — анимационная компьютерная графика для НТВ завоевала Гран-при на Международном Конкурсе «Аниграф». В 1995 году — Гран-при за «лучший дизайн года» за графическую идентификацию НТВ. С сентября 1995 года — художественный директор НТВ. В 1996 г. — сформировалась студия Семена Левина «НТВ-Дизайн», которая разработала новый стиль компании. С 1996 года — генеральный директор «НТВ-Дизайн».
Студия Семёна Левина «НТВ-Дизайн» создала стили «НТВ-Плюс», ТНТ, радио «Эхо Москвы». Состоял в Союзе художников СССР, был одним из инициаторов создания Союза дизайнеров СССР.
В 2001 году организовал компанию «Телеателье», которая в кратчайшие сроки создала оформление каналов ТВ-6, РТР, Культура, ТВС. В 2002 году 15 работ Семена Левина были отмечены наградами на престижных конкурсах, проводимых в США: OMNI Intermedia Award и AXIEM AWARDS.
После развала ТВС в 2003 году эмигрировал в Иерусалим и стал делать «одежду» для международного русскоязычного канала RTVi.
В 2004 году сделал виртуальные эффекты для фильма «Конвой PQ-17», ранее награждённые в США Платиновой Авророй 2004, на конкурсе OMNI завоевали золото.
9 сентября 2005 году Семён Левин умер от тяжелой болезни.