Родился в 1933 году в семье каменщика. В кино начал сниматься с 1952 года, принимая в основном участие в криминальных лентах. Первой его значительной ролью стала роль в фильме Лукино Висконти «Рокко и его братья» (1960). Обладая острохарактерной внешностью, играл роли отрицательных героев — всяческих мерзавцев, жуликов, бандитов, прохвостов и т. д. Был мужем Анни Жирардо, с которой познакомился на съёмках фильма «Рокко и его братья», в котором Сальватори играл Симоне, а Жирардо — Надю. По словам Жирардо, Сальватори не был хорошим мужем — злоупотреблял спиртным, угрожал ей. Умер от цирроза печени на 56-ом году жизни.