В 1734 году О.Пажу учится в Королевской академии живописи и скульптуры в Париже, был учеником скульптора Жана-Батиста Лемойна. В 1738 году он завоёвывает Римскую премию и 1-ю премию Королевской академии. Это позволило Пажу несколько лет проучиться в Италии, в частности — в Риме. Благосклонность короля и покровительство мадам Дюбарри обеспечило скульптора после возвращения на родину крупными заказами. В 1760-х годах Пажу занят выполнением работ по украшению различных официальных зданий, среди них — Королевской оперы Версаля, парижских Пале-Рояль и Дворца юстиции. Во время Французской революции скульптор был членом комиссии по сохранению памятников искусства и три года проработал в её составе в Монпелье. После возвращения в Париж О.Пажу тяжело заболел, в связи с чем был вынужден оставить работу скульптора.
О.Пажу считался одним из лучших европейских скульпторов 2-й половины XVIII века, его работы хранятся в крупнейших художественных музеях мира.
Меркурий
Бюст Буффона
Бюст М.-Ж.Седана
Бюст мадемуазель Рокур
Блез Паскаль