С 1983 по 1989 год Чарли защищал цвета национальной сборной Шотландии, участвовал в её составе в мировом первенстве 1986 года. Всего за «тартановую армию» Николас сыграл 20 матчей забил пять мячей.
После окончания карьеры футболиста Чарли стал спортивным журналистом.
Николас родился 30 декабря 1961 года в Каукадденсе — центральном районе шотландского города Глазго. Детство Чарли прошло в другой части крупнейшего города страны — Мэрихилле. В это время соседом и другом Николаса был будущий известный шотландский футболист 80-х годов Джим Даффи.
Чарли — воспитанник клуба «Селтик», профессиональный контракт с которым он подписал в июне 1979 года. 16 августа 1980 года Николас дебютировал в первой команде «кельтов», выйдя на замену в гостевом поединке против «Килмарнока». Ровно через две недели Чарли забил свой первый гол за «Селтик», поразив во встрече Кубка лиги ворота «Стерлинг Альбиона». Практически сразу молодой нападающий завоевал место в основном составе «бело-зелёных», в том же футбольном году внёс большой вклад в победу «Селтика» в чемпионате Шотландии и удостоился звания «Молодого игрока года» по версии коллег-футболистов. Сезон 1981/82 Николас практически полностью пропустил, получив перелом ноги в матче резервистов «кельтов» с командой «Гринок Мортон». Но, вернувшись на поле в футбольном году 1982/83, Чарли показал, что не только не растерял, но и нарастил своё мастерство. Забив за сезон 50 голов (в том числе 29 мячей в чемпионате Шотландии), Николас был признан лучшим игроком года по версиям, как журналистов страны, так и самих футболистов.
Летом 1983 года к «Селтику» обратились три гранда английского футбола, «Манчестер Юнайтед», «Ливерпуль» и «Арсенал», с целью усиления Николасом своих рядов. «Кельты», принимая во внимание необходимость профессионального роста Чарли, дали тому разрешение на ведение переговоров с заинтересованными командами. Чарли поочерёдно съездил на просмотр во все три клуба. Наиболее вероятным будущим работодателем форварда британские газеты называли «Ливерпуль», где блистал в то время другой представитель Шотландии Грэм Сунесс, который пообещал взять молодого нападающего под свою опеку.
Тем не менее 22 июня 1983 года Чарли подписал контракт с лондонским «Аресеналом». Сумма, заплаченная «канонирами» за Николаса, составила 800 тысяч фунтов стерлингов. В столице Англии шотландец запомнился своими частыми походами по ночным клубам нежели действиям на поле, за что получил от болельщиков лондонского клуба прозвище «Чарли-шампанское» (англ. Champagne Charlie). За первый сезон в «Арсенале» Николас забил лишь 13 голов, включая «дубль» в ворота «Тоттенхэм Хотспур» в северолондонском дерби. Следующие два сезона не изменили ситуацию — несмотря на регулярное появление форварда в основном составе «канониров», его результативность оставляла желать лучшего. 5 апреля 1987 года два гола Чарли принесли лондонцам победу в финальном поединке Кубка английской лиги, в котором «Арсенал» победил «Ливерпуль» со счётом 2:1. В футбольном году 1987/88 Николас потерял место в стартовом составе своей команды — главный тренер «канониров» Джордж Грэм предпочитал ему недавно пришедших в клуб Перри Гроувса и Алана Смита. За первую половину сезона 1987/88 шотландец провёл всего лишь три игры. Всё это вынудило его обратиться к руководству «Арсенала» с просьбой своей продажи в зимнее трансферное окно.
В январе 1988 года Николас вернулся в Шотландию, подписав контракт с клубом «Абердин», которому этот трансфер обошёлся в 400 тысяч фунтов стерлингов. За вторую половину сезона 1987/88 форвард не смог продемонстрировать своих бомбардирских качеств, забив лишь три гола в 16 играх. Зато в последующих двух футбольных годах Николас напомнил самого себя шестилетней давности, в общей сложности 27 раз поразив ворота противника в чемпионате Шотландии. В мае 1990 года Чарли вместе с «Абердином» завоевал Кубок страны, переиграв в финальном поединке в серии послематчевых пенальти «Селтик».
Через три месяца состоялось возвращение Николаса на «Селтик Парк». Но на этот раз Чарли столкнулся с серьёзной конкуренцией за место в основном составе со стороны других нападающих «кельтов» — в большей мере он конкурировал с Фрэнком Макавенни. За последующие пять лет в «Селтике» форвард завоевал лишь один трофей — Кубок шотландской лиги в сезоне 1994/95.
Летом 1995 года Николас на правах свободного агента перебрался в «Клайд». За камбернолдский коллектив Чарли выступал сезон 1995/96, после окончания которого завершил карьеру футболиста.
Дебют Чарли в национальной сборной Шотландии состоялся 30 марта 1983 года, когда «тартановая армия» в рамках отборочного турнира к чемпионату Европы 1984 года встречалась со Швейцарией. В том же поединке, поразив ворота соперника, Николас забил свой первый гол за «горцев». В 1986 году форвард в составе сборной Шотландии поехал на мировое первенство, проходившее в Мексике. На турнире Николас провёл два матча — против Дании и Уругвая. Сам «мундиаль» подопечные Алекса Фергюсона провалили, набрав лишь одно очко в трёх поединках группового этапа и, тем самым, заняв последнее место в своей группе E. Последний матч за шотландцев Чарли сыграл 26 апреля 1986 года. Соперником «тартановой армии» в тот день была сборная Кипра. Всего за шесть лет выступлений за национальную команду Николас провёл 20 игр, забил пять мячей.
Итого: 20 матчей / 5 голов; 8 побед, 6 ничьих, 6 поражений.
«Селтик»
«Арсенал»
«Абердин»
В настоящее время Николас работает в качестве футбольного эксперта на британском телеканале «Sky Sport». Здесь же он ведёт еженедельную программу «Soccer Saturday», в которой анализирует матчи шотландской Премьер-лиги и национальной сборной Шотландии.