Среди друзей Н. В. Зака — педагог Е. А. Покровский и профессор гигиены Ф. Ф. Эрисман (1842—1915).
Обучался во 2-й Московской гимназии, на медицинском факультете Московского университета.
Н. В. Зак выступил с докладом по теме своей диссертации на первом заседании Московского гигиенического общества, основанного Ф. Ф. Эрисманом (1842—1915).
Диссертация на соискание ученой степени доктора медицинских наук входит в коллекцию «Библиотека Санкт-Петербургской Биологической Лаборатории», раздел «Физическое образование».
Приват-доцент медицинского факультета Московского университета, консультант Софийского детского лечебного центра в Москве. Печатался в «Медицинском обозрении», Вестнике воспитания и других российских и зарубежных специализированных изданиях.