Изабель родилась 23 октября 1984 года в Сан-Пауло, Бразилия. У неё итальянские и бразильские корни, в семье помимо неё четыре брата и одна сестра.
В 14 лет переехала в столицу штата Сан-Пауло, где начала работать моделью. Участвовала в показах Oscar de la Renta, Valentino, Chanel, Michael Kors, Ralph Lauren и Stella McCartney. Изабель снималась для обложек таких журналов, как GQ, Vogue, L’Officiel, Marie Claire и Esquire.
Первое появление на знаменитом Victoria's Secret Fashion Show состоялось в 2005 году, а уже в 2006 году она была в составе «ангелов» Victoria's Secret.