На рубеже XIX—XX веков в Китае вспыхнуло Ихэтуаньское восстание, во время которого пострадало много христиан. 13.07.1900 года Иосиф Ван Гуйцзюй, возвращаясь домой вместе со своим кузеном Иоанном Ван Гуйсинь, укрылся от проливного дождя в одном из домов сельского жителя, где находились повстанцы. Во время разговора повстанцы узнали в них христиан. Иосиф Ван Гуйцзюй был сразу же убит на месте.
Иосиф Ван Гуйцзюй был беатифицирован 17 апреля 1955 года Римским Папой Пием XII и канонизирован 1 октября 2000 года Римским Папой Иоанном Павлом II вместе с группой 120 китайских мучеников.
День памяти в Католической Церкви — 9 июля.