Известен благодаря открытым им в 1686 году и названным его именем бруннеровым железам, располагающимся в подслизистом слое верхней части двенадцатиперстной кишки.
Библиография
Наиболее известны следующие работы Бруннера:
«De glandulis in intestino duodeno hominis detectis», Хайдельберг, 1687.