Иоанн Мосх родился предположительно в Дамаске. Жил в монастыре святого Феодосия (ныне Deir Dosi) около Иерусалима, Иорданской пустыне и, по некоторым данным, в монастыре на юго-востоке Вифлеема. Много путешествовал по разным монастырям вместе со своим учеником Софронием, впоследствии Иерусалимским патриархом.
Иоанн Мосх является автором одной из наиболее ранних агиографических работ, составив сборник повестей о благочестивых людях и подвижниках, который обычно носит название «Луга Духовного» (греч. ??????). В списках древнего русского перевода он называется «Лимонарь» (греч. ???????????), или (чаще) «Синайский патерик».