Святой Православной церкви, почитается в лике святителей, память совершается 21 февраля (по юлианском календарю).
Родился в Антиохии, и перед рукоположению в священники был адвокатом. Антиохийский патриарх послал его, как своего представителя, в Константинополь, где он вскоре стал известен как «учёный схоластик».
Служил апокрисиарием (поверенным в делах) Антиохийской церкви в Константинополе, потом священником антиохийской церкви.
С 565 года — Константинопольский патриарх. Во время патриаршества сделал свод гражданских постановлений, относящихся к Церкви. Из этих сборников составился Номоканон, действующий в церковном судопроизводстве.
Ему принадлежит заслуга создания «Свода Пятидесяти титулов», поделившего соборные каноны на рубрики по темам; он же участвовал и в составлении параллельного сборника имперских законов, разделенного на восемьдесят семь глав (Collectio LXXXVII capitulorum). Оба эти труда вызваны образовавшимся в Византии стремлением к объединению церкви и государства в одно целое и были составлены по инициативе императора Юстиниана.
Подробное исследование об Иоанне Схоластике принадлежит Владимиру Бенешевичу.