Ицхак Ааронович родился 22 августа 1950 года в городе Иерусалиме в семье Герцля и Голды(Гени) Ааронович. Впоследствии, семья переехала в мошав Дишон (Верхняя Галилея), где Ицхак Ааронович провёл бо?льшую часть своей жизни. Прошёл обучение на историческом факультете Хайфского университета, где получил степень бакалавра.
Ицхак Ааронович служил в воздушно-десантных войсках Армии обороны Израиля. Там поднялся до должности подполковника (сган алуф), а затем ряд лет служил на руководящих должностях в израильской полиции. С 1993 по 1995 год был командиром в частях пограничной охраны, два года представлял израильскую полицию в США, служил командующим округа полиции Иудеи и Самарии, а затем и Южного округа. С 2002 по 2004 год Ааронович — заместитель Генерального инспектора полиции.
С 2004 по 2005 год Ицхак Аааронович — генеральный директор компании общественного транспорта «Дан».
На выборах 2006 года баллотируется в кнессет 17-го созыва от партии «Наш дом — Израиль» и становится депутатом.
17 апреля 2006 года — 24 февраля 2009 года
24 февраля 2009 года
Женат, отец четверых детей. Живёт в городе Эвен Йегуда.