Родился в семье Филиберто Скарпелли, известного в Италии основателя сатирической римской газеты Il travaso delle idee.
Вместе со сценаристом Адженоре Инкроччи (Адже) он пишет сценарии к комедийным фильмам многих известных итальянских режиссёров послевоенного времени:
После распада творческого союза с Адже Скарпелли продолжает самостоятельную деятельности и пишет сценарии к фильмам Этторе Сколы «Макароны» (1985), «Семья» (1987) и Путешествие капитана Фракасса (1990). Он также сотрудничает с молодыми режиссёрами — Лео Бенвенути, Франческа Арчибуджи и Паоло Вирци.
Также занимался преподавательской деятельностью, обучая молодых сценаристов в Римском экспериментальном центре кинематографии.