При великом курфюрстре Фридрихе-Вильгельме занимал высшие государственные должности. Его стихотворения в своё время пользовались большим успехом. В противовес напыщенности второй силезийской школы Каниц писал правильным и изящным слогом: но его стихи — продукт рефлексии и лишены поэтического порыва и живой творческой фантазии; местами они нестерпимо длинны. В своих сатирах он подражал Буало.