Сначала занимался рисованием на камне, а затем акварельной живописью, делал рисунки для различных иллюстрированных журналов и издал несколько сборников своих литографий, среди которых: «Путешествие по Англии и Шотландии». Посетил Россию, Испанию, Италию и Германию, во время Крымской войны находился на театре военных действий и собрал богатый запас материалов для своих последующих работ в баталическом стиле. Не ограничиваясь этим стилем, трактовал в своих произведениях весьма разнообразные сюжеты: исторические эпизоды, сцены из быта высшего общества и придворной жизни, темы, взятые из литературных сочинений, архитектурные виды и т. п.
Из его картин, написанных масляными красками, особенно интересны:
и большие декоративные картины в Версальской исторической галере:
Ещё ярче, чем в этих картинах, выразился талант Лами в его акварелях, которым он отдавал предпочтение. Его многочисленные акварели отличаются свободой и изяществом исполнения и блеском красок. Лучшими среди них считаются:
Интересно, что Лами внёс вклад и в развитие балета — по его рисунку в 1839 для М. Тальони впервые была изготовлена пачка.