Родом из семьи еврейско-итальянского происхождения. В молодости некоторое время находился в заключении за активную поддержку леворадикального Революционного движения имени Тупак Амару, получившего известность после захвата японского посольства в Лиме в 1996 г. Выйдя на свободу по амнистии, Симон через некоторое время стал губернатором процветающего региона Ламбайеке.