Учился в консерватории имени Россини в Пезаро и Фортепианной академии в Имоле, в обоих учебных заведениях главным наставником Паче был Франко Скала.
Играл с крупнейшими оркестрами мира в разных частях света. Постоянным партнером Паче с 1997 является Франк Петер Циммерманн. Выступал также с Л. Андснесом, Леонидасом Кавакосом, Изабель ван Кёйлен, квартетом Шостаковича и др.
Бетховен, Шуберт, Шуман, Лист, Брамс, Бузони, Стравинский, Хиндемит, Прокофьев, Шостакович, Аллан Петтерссон.
Первая премия на Международном конкурсе пианистов имени Ференца Листа (Утрехт, 1989).