4-кратный олимпийский чемпион (1948 — 10 000 м, 1952 — 5000 м, 10 000 м, марафон), 3-кратный чемпион Европы (1950 — 5000 м, 10 000 м, 1954 — 10 000м), 18-кратный рекордсмен мира (1949—1955) на дистанциях от 5000 м до 30 000 м. В 1948—1954 не проиграл ни одного старта на 10 000 м, выиграв 38 забегов.
В 1997 году признан в Чехии «спортсменом столетия», опередив в опросе гимнастку Веру Чаславску и метателя копья Яна Железны.
Эмиль родился в в городе Копрживнице в Моравии в многодетной семье — он был шестым ребёнком из восьми.
Лёгкой атлетикой Эмиль начал заниматься в 19 лет. В 1944 году он превышал рекорды Чехословакии в беге на 2000 м, 3000 м и 5000 м. В 1946 году состоялся его первый международный старт — на чемпионате Европы он занял 5-е место в беге на 5000 м, улучшив национальный рекорд с 14.50,2 до 14.25,8.
Из большого спорта Затопек ушёл в январе 1958 года.
С будущей супругой, Даной Ингровой, Эмиль познакомился в мае 1948 года (он был немало удивлён, когда выяснилось, что оба родились в один и тот же день — 19 сентября 1922 года). В том же году они поженились. Дана Затопкова в 1952 году стала олимпийской чемпионкой в метании копья, а завершила спортивную карьеру серебряной медалью Игр 1960 года. В браке они прожили 52 года, до самой смерти Эмиля.
По окончании спортивной карьеры служил в отделе физической подготовки войск Министерства национальной обороны Чехословакии; полковник.
Поддержал Пражскую весну 1968 года, подписал (вместе с женой) обращение «Две тысячи слов». В 1969 году был уволен из армии с лишёнием воинского звания, исключён из компартии, лишён наград и звания «заслуженный мастер спорта».
Во время гусаковской «нормализации» (англ. ) был рабочим на газовом заводе и в геологии (урановые рудники). С 1976 года до ухода на пенсию работал в центре документации ?STV (государственном спортивном архиве).
30 октября 2000 года был госпитализирован с инсультом в Центральный военный госпиталь Праги; более трёх недель находился в критическом состоянии; 22 ноября скончался.
Чемпион:
Чемпион:
В Чехословакии почтовые марки, посвящённые Затопеку, выпускались в 1965 году в серии «Призёры Олимпийских игр» и в 1968 году в серии «XIX Олимпийские игры. Мехико, Мексика (1968)».
В 2002 году в Чехии выпущена почтовая марка, на которой изображён Эмиль Затопек, бегущий по дистанции.
В 2002 году в Парке Олимпийского музея в Лозанне была открыта бронзовая скульптура Эмиля Затопека. Она была создана по инициативе НОК Чехии чешским скульптором Ярославом Брозом (чеш. Jaroslav Bro?).
Бронзовая скульптура
в Парке Олимпийского музея в Лозанне