Первая персональная выставка Пейтон прошла в Althea Viafora Gallery в Нью-Йорке в 1987. Вторая нью-йоркская выставка была проведена в номере отеля Chelsea (желающие увидеть экспозицию должны были взять на ресепшене отеля ключ от комнаты). Пейтон начала выставляться в Gavin Brown Gallery и получать позитивные отзывы в New York Times и The Village Voice.
В начале 1990-х Пейтон начала рисовать портреты знаменитых исторических личностей - такие как "Наполеон", "Marie Antoinette Choosing her Clothes". В это же время Пейтон начала создавать серию портретов рок-музыканта Курта Кобейна, используя изображения из журналов, рисуя в стиле, который подчеркивал андрогинность и красоту певца, например, как в работе "Princess Kurt" (1995).
Популярность к Элизабет Пейтон пришла в середине 1990-х. На протяжении этого периода Пейтон нарисовала большое количество знаменитостей в своем узнаваемом стиле, снабжая каждую свою модель похожими красными губами, одинаковыми глазами и бледной кожей, так что все они похожи на идеализированные феминизированные версии мужественности, что напоминает гей иконографию в духе Пьера и Жиля. Эта живопись также напоминает портреты звезд Энди Уорхола (например, Мерилин Монро), который использовал образы из средств массовой информации, а живописная техника и яркие цвета - картины фанатов-подростков копирующих фотографии своих кумиров. В середине 1990-х Пейтон также начала использовать своих друзей в качестве моделей, как в работе "Piotr on Couch "(1997).
Её карьера развивалась удачно, факт подтвержденный арт-рынком - цены на работы Пейтон постоянно росли (портрет Джона Леннона был продан за $800,000 в 2006). Работы Элизабет Пейтон в настоящее время находятся в коллекциях Музея современного искусства в Нью-Йорке и в центре Помпиду в Париже.
Персональные выставки
2008 Elizabeth Peyton: Photographs - The Aldrich Contemporary Art Museum, Ridgefield, CT
2008 Elizabeth Peyton - Gavin Brown's Enterprise GBE modern, New York City, NY
2007 Elizabeth Peyton - Regen Projects, Los Angeles, CA
2006 Elizabeth Peyton - Neugerriemschneider, Berlin
2005 Elizabeth Peyton - Sadie Coles HQ, London (England)
2004 Elizabeth Peyton - Gavin Brown's Enterprise GBE modern, New York City, NY
2003 Elisabeth Peyton: New Paintings - Regen Projects, Los Angeles, CA
2002 Elizabeth Peyton - Sadie Coles HQ, London (England)
2002 Elizabeth Peyton - 16 Artists - Salzburger Kunstverein, Salzburg
2001 Elizabeth Peyton - Deichtorhallen, Hamburg
2000 Elizabeth Peyton - Tony - Westf?lischer Kunstverein, M?nster
2000 New Work 1: Elizabeth Peyton - Aspen Art Museum, Aspen, CO
2000 Elizabeth Peyton - Sadie Coles HQ, London (England)
1999 Elizabeth Peyton - Regen Projects, Los Angeles, CA
1998 Elizabeth Peyton - Kunstmuseum Wolfsburg, Wolfsburg
1998 Elizabeth Peyton - Museum f?r Gegenwartskunst - Emanuel Hoffmann-Stiftung, Basel
1998 Elizabeth Peyton - New Paintings - Sadie Coles HQ, London (England)
1997 currents 71: ELIZABETH PEYTON - Saint Louis Art Museum, Saint Louis, MO
1997 Elizabeth Peyton - Regen Projects, Los Angeles, CA
Публичные коллекции
Центр Помпиду, Париж, Франция
Sammlung Boros, Берлин, Германия
Kunstmuseum Wolfsburg, Wolfsburg, Германия
DA2 - Domus Artium 2002, Саламанка, Испания
Schaulager, M?nchenstein / Basel, Швейцария
Los Angeles County Museum of Art - LACMA, Лос-Анджелес
Музей Гуггенхайма, Нью-Йорк
MoMA - Музей современного искусства, Нью-Йорк
San Francisco Museum of Modern Art - SFMOMA, Сан Франциско