Родился в русской крестьянской семье. Получил начальное образование, работал в колхозе.
Служил в Красной Армии в 1939—1940 годах, принимал участие в боях на реке Халхин-Гол и советско-финской войне.
С первых дней Великой Отечественной войны на фронте. Участвовал в обороне Москвы, освобождения Белоруссии. Член ВКП(б) с 1944 года.
Будучи в рядах роты связи 17-го гвардейского стрелкового полка (5-я гвардейская стрелковая дивизия) гвардии сержант телефонист Егор Аристов отличился в апреле 1945 года ув боях у города Пиллау. Он одним из первых переправился через пролив, проложил через него кабельную телефонную линию и обеспечил устойчивую связь командиру полка. Участвовал в отражении четырёх танковых атак, вызывал на себя огонь артиллерии.
После войны был демобилизован. Вернулся в родное село. Работал в колхозе, был его председателем.
В 1952 году окончил Куйбышевскую сельскохозяйственную школу.
Скончался 7 июля 1980 года. Похоронен в селе Виловатое.
Имя Героя носила пионерская дружина средней школы села Виловатое.
Аристов, Егор Игнатьевич на сайте «Герои страны»