Джузеппе Сарагат родился 19 сентября 1898 года в Турине в семье иммигрантов с Сардинии.
В своей политической карьере он был умеренным социалистом. В 1947 году он покинул Социалистическую партию из-за озабоченности по поводу разрыва альянса с коммунистами, и присоединился к Итальянской социалистической рабочей партии, которая вскоре превратилась в Социал-демократическую партию Италии. В ней Сарагат реализовал себя в качестве успешного политика, став вскоре её бессменным лидером.
С 1963 по 1964 год — Министр иностранных дел Италии. 28 декабря 1964 года избран президентом Итальянской Республики в 21-м туре выборов (благодаря единому голосованию всех левых — от социал-демократов до коммунистов, всерьёз обеспокоенных опасностью неофашистского путча).
С 29 декабря 1964 года по 29 декабря 1971 года — президент Итальянской Республики.
С 29 декабря 1971 года — пожизненный сенатор.
Почётный председатель Социнтерна.
Джузеппе Сарагат скончался 11 июня 1988 года в Риме в возрасте 89 лет.