Даррен Хэлм начал свою юниорскую карьеру в команде "Сэлкирк Фишермин" (Юниорская Хоккейная Лига Кейстоуна). Хэлм был лучшим по системе гол+пас (73 очка),что во многом помогло "Фишермин" выиграть чемпионство. Также сыграл 6 матчей за "Сэлкирк Стилерз" в Молодежной Хоккейной Лиге Манитобы. Начиная со следующего сезона, Хэлм играл за "Мэдсин Хэт Тайгерз" (Западная Хоккейная Лига). Он сумел набрать 24 очка в регулярном чемпионате и 8 очков в плэй-офФ. На драфте 2005 года Даррена Хэлма выбрали Детройт Ред Уингз под 5 номером (132 общий). Во втором сезоне в Западной Хоккейной Лиге он был абсолютно лучшим по очкам (79) в своей команде, что помогло "Тайгерз" выиграть регулярный чемпионат. Однако в полуфинале они проиграли "Муз Джо Уорриорз" в полуфинале. 27 сентября 2006 года Даррен Хэлм подписал контракт новичка сроком на три года. Все-таки он вернулся в "Тайгерз" и помог команде выиграть Кубок Эда Чиновета, одержав верх над "Ванкувер Джайантс". Получив приглашение на Кубок Мемориала - 2007, Хэлм и "Тайгерз" проиграли "Джайантс", которые являлись хозяевами турнира.
На Драфте НХЛ 2005 года Даррена Хэлма выбрали "Детройт Ред Уингз" в пятом раунде (132 общий номер). Дебютировал же Хэлм на профессиональном уровне в АХЛ, в клубе "Гранд-Рэпидз Гриффинз", являющемся фарм-клубом "Ред Уингз". За "Гриффинз" Даррен провел 67 матчей и набрал 31 очко (16+15), а также 30 минут штрафа.
Хэлм отличается великолепной скоростью, умением играть в силовой хоккей, славится умением играть в меньшинстве. Майк Бэбкок использует Даррена в "Энерджи Лайн" вместе с Крисом Дрэйпером и Патриком Ивзом.