Родился в семье священника, все его предки-мужчины были священнослужителями. Окончил Мелецкое духовное училище (1913), Кременецкую духовную семинарию (1922).
30 октября 1921 рукоположен в сан диакона. С 5 марта 1922 — священник Свято-Николаевской церкви Кременецкого Богоявленского монастыря.
С 1922 года — настоятель Свято-Троицкой церкви в местечке Рахманове, ныне Тернопольской области, одновременно исполнял обязанности противосектантского миссионера Кременецкого уезда.
С 1932 года — настоятель Свято-Троицкой церкви в селе Тараканове, ныне Волынской области. Исполнял обязанности уездного противосектантского миссионера Дубенского уезда.
С 1935 года — настоятель церкви св. Иоанна Милостивого в селе Любче, ныне Волынской области и благочинный Рожищенского округа, Луцкого уезда. В 1942 году овдовел.
21 июля 1942 года пострижен в монашество митрополитом Алексием (Громадским) и возведён в сан архимандрита.
С 24 июля 1942 года — епископ Луцкий, викарий Волынской епархии в юрисдикции Украинской автономной православной церкви, сохранявшей каноническое общение с Московской Патриархией.
С 6 июня 1943 года — епископ Кременецкий и Дубенский.
С 14 февраля 1945 года — епископ Измаильский Русской православной церкви.
5 апреля 1946 года по болезни уволен на покой в один из монастырей Кишинёвской епархии.
С 29 июля 1946 года — епископ Лысковский, викарий Горьковской епархии.
В 1948 году временно управлял Горьковской епархией.
С 7 декабря 1950 года — епископ Великолукский и Торопецкий.
С 20 июля 1951 года — епископ Чебоксарский и Чувашский.
С 28 января 1953 года — епископ Казанский и Чистопольский, временно управляющий Чебоксарской епархией.
25 февраля 1954 года возведён в сан архиепископа.
С 26 декабря 1957 года — архиепископ Казанский и Марийский. Был известен как красноречивый проповедник.
В 1960 году был обвинён в неуплате налогов и сокрытии доходов и приговорён к трём годам лишения свободы; в связи с этим был уволен на покой. Реальная причина осуждения — противодействие закрытию храмов в епархии в период осложнения отношений между церковью и государством при Никите Хрущёве. Митрополит Николай (Ярушевич) в беседе с архиепископом Василием (Кривошеиным) рассказал об обстоятельствах осуждения владыки Иова:
С 23 октября 1967 года — архиепископ Уфимский и Стерлитамакский.
С 16 октября 1973 года — архиепископ Ивановский и Кинешемский.
6 октября 1977 года, будучи тяжело больным, по собственному желанию был уволен на покой и переехал во Львов, где жил у своих детей. Скончался во Львове, похоронен на Яновском кладбище города.
В некрологе, опубликованном в «Журнале Московской Патриархии», говорилось, что владыка Иов был «человеком, глубоко преданным церкви, скромным, мирным…, которого повсюду, где он побывал, запомнили как доброго и щедрого пастыря, горячо преданного Богу и милостивого к людям». Таким образом, церковь фактически дезавуировала приговор суда в отношении архиепископа (ранее священноначалие уже определило своё отношение к этому приговору, назначая владыку Иова на архиерейские кафедры).