Родился 4 декабря 1964 года в Белостоке, в Польше.
С 1979 года обучался в православной духовной семинарии в Варшаве. Затем учился в Яблочинской семинарии, которую окончил в 1985 году. С 1985 по 1992 года обучался в Санкт-Петербургской духовной академии, где в 1991 году защитил магистерский труд.
28 августа 1989 года архиепископом Саввой рукоположен во диакона.
7 апреля 1994 года архиепископом Саввой в Супрасльском Благовещенском монастыре был пострижен в монашество с наречением имени Георгий и в тот же день рукоположен во иеромонаха. В 1994 году возведён в сан игумена. Нёс послушание ассистента в Христианской богословской академии в Варшаве на факультете иконографии.
12 мая 1998 года рукоположен во епископа Бельского.
С 2008 года Епископ Супрасльский, викарий Белостокско-Гданьской епархии. Будучи в распоряжении Польского Священного Синода, служил попечителем православных обителей Польши.
9 ноября 2010 года Собор Епископов Польской православной церкви удовлетворил просьбу епископа Григория, уволив его с должности наместника монастыря в Супрасле, оставив его в то же время епископом Супральким.