Адальберон был избран для духовной карьеры. Воспитывался в монастыре Горц в Лотарингии.
В 984 году во время мятежа Генриха II Строптивого, герцога Баварии, Адальберон по инициативе своей матери временно исполнял обязанности епископа Вердена. Однако епископство было бедное и беспокойное, поэтому, узнав о смерти 7 октября того же года епископа Меца Тьерри (Дитриха) I, Адальберон отказался от Вердена и добился назначения 16 октября епископом более благополучной Мецской епархии.
Адальберон содействовал монастырской реформе в Лотарингии под влиянием монастыря Клюни. Он также основал монастырь Святого Симфориана в Меце.
В 1004—1005 годах он поддержал императора Генриха II, выступив противником близкородственного брака герцога Каринтии Конрада.